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| Hakata Ramen Hakata is a town in the Fukuoka prefecture in Japan, and it is where the tonkotsu ramen came from. Tonkotsu ramen is also known as Hakata Ramen. |
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| “博多” は、言わずと知れた日本の福 岡 県 の 都市で、豚骨らー めん発 祥 の地 です。 豚骨ら ーめんは、博多らーめんとして広く知 られています。 |
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Tonkotsu (pork bone) ramen usually has a cloudy white broth that is made from boiling pork bones over high heat for many hours. The result is a hearty pork flavoured soup rich in collagen goodness. The noodles are thin and straight, and is often served with beni shoga (pickled ginger). |
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豚骨らーめんは、豚の骨を高温で長時間かけて煮込んだ白濁したスープが特徴です 。長時間かけて煮込むことにより、豚骨の香りが高く、食欲そそる濃厚なスープに仕 上がります。麺は、細くまっすぐ、ストレートな麺で、よく紅しょうがを添えて食べられます。 |
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Originating in Hakata, Japan, Hakata ramen is a distinctive ultra thin ramen with a film texture, served in a rich, mouthwatering broth extracted from pork bones( Tonkotsu). Pork bones are slowly boiler over 13 hours to create this creamy white and flavourful stock.
Yoshimaru has captivated noodle-lovers in Japan and now have 13 outlets.
Try Yoshimaru’s authentic traditional Japanese Hakata ramen today! |
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博多らーめん「由丸」 |
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「由丸」(よしまる) のらーめんは、良質な豚骨を丁寧に炊き出し、程よく乳化され
た上質な味わいのスープで食す、極細麺を使用 した博多らーめんです。そ のおいしさは、13時間かけて丁寧に炊 き出したこだわりの豚骨スープにあります。
現在、「由丸」は、らーめんにこだわる方々に愛され続け、日本とシンガポールで、
13店舗にまで広がっています。ぜひ、正統博 多らーめんの味をご賞味ください。 |
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